2705号馆文选__闲谈杂写

一个朋友给我从窗口塞进两个粽子，我才知道端午节到了。 　　咱中国人就是和别人不一样，把一切美好的东西都包起来，含而不露。包子、饺子、馅饼…都是此类,不过粽子略高一筹,还要把包裹物的精华吸入美味之中，可谓锦上添花。棕叶的清香，加上或甜或咸的点缀，糯米饭便成了美食。 　　把美味包起来，确实是中国人烹调的精华，所以说中国人如果对整个人类有贡献的话，绝对不是什么四大发明之类，而是烹调艺术手艺。因为四大发明早让人家发展光大了，似乎也没给中国人带来什么好处，唯独烹调，不但让中国人继往开来得发展着，而且成了中国人在世界各地谋生发展的头牌招牌。 　　招牌就是名牌，即可进行“无形资产转移”，就像一个啥也不行的英国人，到世界各地都可以教英语生存；而一个就算啥都行的中国人，到各地往往人家却只认你烹调手艺一样。我去过许多国家，外语天生就缺乏细胞，但是没关系，因为到处都有中国人开的餐馆，你放心去问路，保证热情倍加，讲解水平和详细程度，绝对可以和北京“的哥”比美。好几次都热情的我都只好吃了饭再走。 　　把美味包起来，外国人就不谙此道，你看比萨饼，什么东西都一览无余，连做假都做不了，日本人的“少司”也是用紫菜把米饭包起来，但是大部分都露在外面，是什么馅也都一目了然，看来老外就是学不了咱中国人这一套绝活，掌握不了真谛。 　　端午节尽管历史悠长，但赋予她真正生命的是屈原，一个忠贞爱国，有“受命不迁”崇高气节的中国文人。他满腹经纶，却得不到发挥；他忧国忧民，却屡遭迫害；他不与污同，得来的却是打击流放……所以中国文人的最大反抗便是以死抗争了。 　　人们包粽子本来是怀念屈原,怕躯体被鱼食,而投之以喂鱼。一句话粽子是喂鱼的，这可以说是民众对无能昏庸而又残暴的统治者最低底线的一种反抗。 　　与之同时，我便想到了老舍，他也是投湖而死，不甘凌辱也是一种反抗，自然也是文人反抗的一种形式。 　　多少年来，人们连这一点基本涵义都忘却了，没有人记住她的真正的，应该流传下来的真正含义。所以我还是应该期望我们的人们，至少在满齿留香之后，应该将那粽子奋力投向那汨罗江，太平湖；黄河，长江，珠江……中华民族每一条江河,以祭那些为民族奋斗不息,但反遭迫害,而以死而反抗的文人志士们!

原文 发表于老舍纪念网  浏览：2184

设置 修改 撤销 录入时间：2005/6/15 14:16:08